2026-08-11 · regulation
Роспотребнадзор: фастфуд не удалось привлечь за кишечную палочку в бургерах
Роспотребнадзор проверил данные Роскачества о случаях обнаружения кишечной палочки в бургерах сетей фастфуда. В исследованиях Роскачества допущены ошибки, поэтому привлечь производителей к административной ответственности нет возможности, заявили «РИА Новости» в пресс-службе Роспотребнадзора.
Роскачество обнаружило кишечную палочку в бургерах пяти из 20 сетей быстрого питания. Однако ведомство несвоевременно предоставило полученные сведения и некорректно оформило документы, утверждает Роспотребнадзор. К примеру, пробу чизбургера из Torro Grill взяли 28 апреля, исследования провели 6 мая, а информацию в Роспотребнадзор отправили спустя 2,5 месяца — 16 июля.
Помимо этого при закупке и оформлении образцов Роскачество не соблюдало положения ГОСТов. В частности, вместо актов закупки были оформлены акты отбора образцов. К тому же эти документы были подписаны в одностороннем порядке, без присутствия проверяемого лица. Также в материалах исследований отсутствуют акты приема-передачи образцов для испытаний.
Роскачество сообщало, что в бургерах Burger Heroes, BB & Burgers, The Бык, Ketch up и Torro Grill обнаружили бактерии группы кишечных палочек.
Информацию о нарушениях ведомство передало в Роспотребнадзор, а также уведомило производителей.
В начале августа 2026 года Роскачество обнаружило кишечную палочку в бургерах пяти заведений: Torro Grill, Ketch up, Burger Heroes, «The Бык» и BB & Burgers. Помимо кишечной палочки, в бургерах этих сетей, а также в продукции «Франклинс Бургер» и «Щепка», были найдены посторонние растительные компоненты, такие как ДНК курицы, не заявленные в составе.
Экспертизу Роскачество проводило среди бургеров двадцати крупнейших сетей фастфуда, включая «Вкусно — и точка», Burger King, Steak it easy, «Farш», TGI Fridays, Black Star Burger, «Маг Бургер», «Frank by Баста», «Мираторг», Stardogs, True Burgers, «Dostaевский» и «Бюро». Бургеры «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy полностью соответствовали всем требованиям. Информацию о выявленных нарушениях Роскачество передало в Роспотребнадзор и уведомило производителей.